Iniciada hace 70 años en el centro de Santiago, la cadena de restaurantes abarca a todos los públicos posibles con una oferta tradicional y a la vez innovadora.

La gerente de marketing en Chile de Puratos, proveedor global de insumos para pastelerías y negocios afines, comenta aspectos de las tendencias alimentarias.

Cofundador de Pacari, célebre marca ecuatoriana de chocolate orgánico y vegano, sostiene que fue esta la que generó el nicho de mercado del cual hoy es un referente.