Inédita cerveza artesanal de temporada lanza Tübinger
El mercado de la cerveza artesanal en Chile continúa su proceso de desarrollo. La marca local Tübinger, de Pirque, lanzó recientemente una bebida de edición limitada que pretende ser una de las favoritas de sus fieles consumidores.
Se trata de la Super Saison, un nuevo ejemplar de la línea Brewmaster, que recuerda a las cervezas de temporada de las granjas de Bélgica. Justamente su nombre viene de la voz francesa que refiere a la temporada y explica su conexión con las estaciones.
En la región belga de Valonia, alrededor del 1700, se producían cervezas de temporada (bière de saison), bebidas de granja que reposaban hasta la estación cálida, por lo que necesitaban tener la fuerza suficiente para resistir meses de almacenamiento.
Super Saison de Tübinger es una cerveza de 28 IBU (nivel de amargor) y 7,5% de alcohol. Pese a su contenido alcohólico, es seca. Su perfil es de aromas cítricos, fenoles cálidos aportados por la levadura y notas dulces, por la malta de cebada y de trigo.
“Queremos mostrar el verdadero estilo saison clásico, pero con algo más de alcohol para los días fríos del invierno que se nos avecina. Estamos seguros que será una sensación y que encantará a nuestros clientes”, comentó el gerente de producción y operaciones de Tübinger, Jaime Ojeda.
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