Un alza pronunciada tuvo el consumo de comida rápida a través de delivery en Chile en los primeros 10 meses de este año. Un estudio hecho por la plataforma de entregas Rappi cifra dicho crecimiento en 175% en el mencionado periodo en relación con igual tramo del 2020.
El fin de semana se destaca como el momento mayormente elegido para pedir un despacho de sushi a domicilio, observándose el mayor consumo de esta preparación de origen japonés en el horario nocturno los días viernes, sábado y domingo.
Es parte de los datos que, a raíz de celebrarse el 18 de junio el día internacional del sushi, entrega la plataforma de delivery Rappi, como lo hace habitualmente acerca de diferentes categorías de consumo que se manejan a través de esta app.
Según la información que maneja la compañía, en la actualidad es uno de los platos más consumidos por los chilenos. Durante el mes de mayo se compraron en las áreas de cobertura de Rappi en Chile más de 20.000 pedidos de sushi por semana. El 20% de los pedidos se hacen en el horario de almuerzo.
Diego López, gerente de restaurantes de Rappi Chile, comenta que el sushi es un plato cada vez más requerido por los chilenos en la aplicación. “Ha habido un crecimiento gigantesco de este producto a nivel nacional, lo que se comprueba con el aumento de restaurantes en nuestro país y de la variedad de opciones en torno al sushi”, señala López.
La celebración de este día internacional fue propuesta en 2009 a través de una red social por un grupo de amantes de esta comida. Si bien no es una fecha oficial, tuvo gran éxito a nivel mundial.