La evolución de la industria gastronómica llega fuertemente a las pymes, pues se trata de un sector ampliamente poblado de empresas pequeñas y medianas. Sin embargo, la capacidad financiera de estas se ve muchas veces limitada para invertir en el equipamiento necesario.
Sumándose a la tendencia de consumo en que las personas quieren tener un conocimiento más claro acerca de los productos que comen y compran, buscando que sean más sanos y naturales, Ideal Chile está impulsando la iniciativa Clean Label.
Al celebrarse el Día del Niño, el account director en Kantar Insights se refiere al desafío de conectar con los pequeños consumidores.
En Cencosud y Ripley observan las preferencias a través de las búsquedas y de las compras realizadas en los días previos a esta fecha.